Fingerfood und Charitea f�r die Gr�ne Woche 2011: �berraschend anders, lecker und BIO

Select Catering bietet neue Messekreationen in Berlin
Kohlrabi-Chilli-Mousse auf Roggenbrot? Oder frischer, gehackter Spinat mit Kokos und Curcuma? Oder eine mit ger�steten K�rbiskernen gespickte Mango? Klingt alles sehr exotisch, kommt aber aus Berlin und der K�che von Select Catering.
"Ein St�ck weit sehen wir es auch als unsere Aufgabe, den Kunden die vegetarische K�che schmackhaft zu machen", sagt Kitty van Aarlen, Veranstaltungsplanerin beim Berliner BIO-Caterer, "seien wir doch mal ehrlich, den Begriff Fleischlos empfinden viele immer noch einen Mangel."
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